2020年1月10日，主演的电影《鲨海逃生》在中国大陆上映，在剧中饰演妮可。

西斯廷·史泰龙是西尔维斯特·史泰龙的二女儿，她的母亲詹妮弗·菲拉文是西尔维斯特·史泰龙的第3任妻子。西斯廷·史泰龙有两个姐妹，分别是姐姐苏菲亚·史泰龙（Sophia Stallone）、妹妹史嘉莉·史泰龙（ScarletStallone），姐妹三人遗传了母亲的长相身材，个个都身材高挑、长相美艳。

2015年5月，西尔维斯特·史泰龙在Instagram上贴出16岁女儿西斯廷·史泰龙的照片，并留言“我女儿要当模特儿，我相信一定可以的！”

西斯廷·史泰龙接受时尚杂志访问，提到自己处在父母的光环之下，一言一行都会受到关注，还表示“可以为自己的决定负责，若要当模特儿一定会全力以赴。”但当记者问到是否会往演艺路发展，随即遭回绝并说“觉得对着镜头讲话很荒谬。”