孙晓春，哲学博士，南开大学周恩来政府管理学院教授、博导，中国政治学会理事。主要研究中西政治思想、政治学理论。

赫斯顿·布鲁曼索，分子美食厨师，他从没受过正规的厨师培训，年轻时只参加过厨艺短期培训，因此他可以说是一位自学成才的厨师。

梵正，为五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。

于若木（1919年4月12日－2006年2月28日），原名于式毂，又名于陆华，山东济南出生，祖籍山东淄博，为已故中共元老陈云的夫人。于若木生于有名的书香世家，父亲于丹绂是中国清朝派往日本的第一批留学生之一。1916年从日本早稻田大学硕士毕业，先后被聘为中国营养学会荣誉理事、微量元素与健康学会名誉会长、中国食品工业协会顾问等，是第五、六、七届全国政协委员。2006年2月28日，于若木因病医治无效，在北京逝世，享年87岁。

巴比·福雷-人物简介巴比·福雷 (Bobby Flay)（1964年10月9日－），出生于美国纽约州的曼哈顿市，是美国的知名厨师。

香港饮食业知名人士——钟锦。东海·海都酒家（香港集团）创办人，于1985年北京荣获中国烹饪协会颁发全国至高荣誉金牌厨师名衔。1996年更荣登世界亚太区名人榜。2005年2月于广州举行的第三届法国国际厨皇美食会上，首次赂他颁发了中国厨皇教父奖项，并获颁发亚太区厨皇教父的称号，是全球首位华人获颁发此项的得奖者。2006年11月26日开设全国第一家分店——东海·海都酒家（中国集团）。

王义均生于1933年，烹调技师。原丰泽饭店名厨。2006年6月丰泽园为王义均办七十三大寿．既是对他老人家60年来为饭庄所做贡献的肯定，又是对丰泽园葱烧海参这一金牌菜品典藏定位的肯定。因为在中外食客的眼里，王义均与葱烧海参几乎就是同义词，丰泽园四五百种菜品当中，真正称得上看家菜的非王义均的葱烧海参莫属。

宋五嫂，为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。

杨贯一，BBS，MH（1932年－），香港著名国际级大厨，香港富临饭店创办人及总厨，香港现代管理（饮食）专业协会会长。杨贯一自16岁入行，纵横厨艺界数十载，其招牌菜“阿一鲍鱼”更享誉国际，连多国的国家元首级人马亦曾品尝过这道拿手好菜。1983年起，杨贯一研究鲍鱼，当时值移民潮，酒楼业生意大受影响，当时由于没有酒楼主力以鲍鱼作主菜，鲍鱼令富临饭店的生意蒸蒸日上，杨贯一看准了这一点，故旋即大受欢迎。

罗贤斌从小就聪明上进, 学习成绩一直名列前矛.但为 了学一门技术,也是为了养家 糊口,19岁的他毅然放弃盟"洞庭土菜馆"并不是罗 贤斌事业的重新开始,而是他对湘 菜事业的延续,他把以前没有实现,或者没有机会实现的梦想寄托 于&...

从事烹饪行业二十年，不断钻研创新；曾多次接待中央、省、市领导，屡获好评；培养大批烹饪专业人才；2001年担任中国江门旅游节新会十大名菜美点评审工作，任评委组长；发表多篇专业论文，2002年被推选为广东烹协常务理事。

林壤明，1951年5月生。广州市泮溪酒家行政总厨，中式烹调技师，广州市烹饪技术培训中心粤菜讲师、评委，广州地区烹饪协会调研员，泮溪饮食服务企业集团技术教研组组长，1996年第二届中国烹饪世界大赛评委。

乔治斯·布朗克，法国著名厨师。

庄佳伟：1947年7月14日生，广东省番禺人，中专文化，中共党员，1964年参加工作，从事饮食行业（烹饪工作）40年，现任白天鹅宾馆饮食部行政总厨，高级技师，国家级裁判员，广东省烹饪协会第二、三、四届常务理事、广州地区烹饪协会会员、中国《东方美食》厨师专业画刊学术委员。

高登·蓝西（Gordon Ramsay），英国著名厨师。烹饪菜肴味道厚重又健康。被《米其林饮食指南》授予三星荣誉以及评为英国“年度最佳厨师”，开设的餐馆连锁店位列世界前五家顶级餐馆。

梁兆基（Sam Leong），新加坡人，是新加坡航空公司国际烹饪顾问团中的一位世界级大厨。梁兆基。这位世界美食峰会连续三届“最佳亚洲厨师奖”得主，十几岁学厨、如今几乎不受任何规矩限制的新加坡名厨师，最出名的是其天马行空的想象力...

葛清：青年作曲家，出生于中国福建闽清县东桥镇，1998年毕业于福建音乐学院（今更名为闽江学院蔡继琨音乐学院），师从郭祖荣老师主修作曲，现工作于福建省音乐家协会驻会办。

陆庆才，1983年10月入伍，1986年3月入党，1998年11月取得香港经济管理学院《旅游及饭店管理》专业大专文凭。现任海军厨师培训基地行政总厨、六级士官军衔。

雅雯，中央电视台《生活》栏目主持人。 当《同一首歌》在全 国唱响的时候，雅雯也成为了导演队伍中的一员，把《同一首歌》带进了许多大学校园，也带进了许许多多歌迷当中。雅雯却直很喜欢经济频道的《生活》栏目，觉得很适合自己，闲暇时总是特别关注，也总会去研究这个节目的主持风格。机遇是为有准备的人提供的，正是因为有了这种准备，有了对《生活》栏目的喜爱，当《生活》女主持人空缺时，雅雯从几十名竞争者中脱颖而出，圆了自己七年的《生活》梦，成为《生活》栏目的一个新成员。正当雅雯的事业发展的如日中天的时候，她却突然选择了加盟马兰拉面，离开了央视。 雅雯，插画师。专为言情小说绘制封面。作品常见于台版言情小说上，与《爱人》合作。

许文鲁，广东中山人，现任海港王子西北地区出品总监。

马修·摩伦是澳洲的著名厨师，是荣获《悉尼晨锋报》（SydneyMorningHerald）“美食指南”栏目声名卓著的“最佳厨师奖”（OneChef’sHat）的最年轻厨师，1991年，22岁时开设了餐馆，1999年ARIA开张，引入悉尼风格的精美佳肴。

王小余，清乾隆时是袁枚家的掌勺大厨师，是一位烹饪专家，身怀技艺，有高明丰富的理论经验。

居颖辉是2007年1月举办的第十一届博古斯大赛中国赛区的唯一代表。作为上海国际会议中心的西餐大厨，因为这个走入西餐殿堂的机会，居颖辉受到了人们的关注，他的人生也将走上一个新的台阶。

戈登拉姆齐，出身于工人家庭，曾是一名足球运动员，15岁时因膝盖受伤被迫结束运动员生涯。凭借天分与不屈的努力醉心研究厨艺，2001年，他成为当时英国3位获得“米其林三星”称号的主厨之一，这只是他的第一家餐厅（位于英国切尔西，另两位是Alain Ducasse和Joel Robuchon）。入厨25年来，其旗下产业共获得了12颗米其林星。堪称英国乃至世界的顶级厨神。因其在各种名人烹饪节目的粗鲁与严格，以及追求完美的风格，而被媒体称为“地狱厨师”。

蒋桂琼，四川绵阳人，1973年出生，国家级一级烹调师，中国冷菜青年名厨，中国菜（zgc）文化传播中心专家，世界华人健康饮食协会常务理事，川味飘香餐饮管理公司总经理，第三届乡土菜国际烹饪大赛形象代言人候选人。

董孟修 董孟修，曾任王品台朔牛排二厨、陶板屋和风料理二厨、木吉他连锁西餐厅行政总主厨、香罗客西餐厅主厨、音乐石餐厅主厨、迪门西餐厅主厨兼店长、木船民歌西餐厅主厨、美琪饭店吧台长等职位。其实他既不是甜点师傅，也不是烘焙老...

　　魏瀚，第一季顶级厨师冠军。在魏瀚看来厨艺是一门艺术，而事实也证明了他是一名出色的“艺术家”。在整个比赛中魏瀚让所有人看到了一种对美食的执著和勇气，敢于在最后关键时刻挑战自己，这种有点“叛逆”的精神难得。

邓正庆，男，汉族，四川省宜宾市高县人，1958年10月出生。中国厨艺界和烹饪界的最高奖—金爵奖获得者。现任宜宾市富基三美会所行政总厨

郑坚克（1968年4月26日－），是台湾的创意料理厨师、烹饪节目制作人及主持人，艺名詹姆士。在三立都会台《型男大主厨》、《美食凤味》电视节目身份为“料理达人”，专长日式、法式、意式创意料理。2011年10月以《型男大主厨》获选为“第46届电视金钟奖—最佳综合节目主持人奖”。2011年11月起，为超级电视台《食在有健康》电视节目主持人与主厨。藉由三立电视台《型男大主厨》、《美食大三通》、《型男大主厨》及《爱玩客》节目知名度提升，从事饭店餐饮业。曾出版著作《医师与厨师的美味关系》、《美食瘦身新主张》等。

摘要： 梁诚威，香港人，世界级名厨，国际烹饪艺术大师，“阿一鲍鱼”的正宗传人，华人餐饮界知名企业家。

宋红玉，女，武汉亢龙太子酒轩创办人，任武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司董事长。先后获得“全国餐饮业优秀企业家”、“中国经济风云人物”、“五一劳动模范”等称号。

　　潘玉龙，男 ，汉族，中式面点高级技师，宁夏工商职业技术学院实训指导教师。1992年开始就读于宁夏银川第一职业中学烹饪专业，系统学习了烹饪专业的理论知识和实践技能，1995年毕业后参加工作，就职于银川昊都大酒店。工作认真努力，得到顾客及酒店领导好评，多次取得“优秀员工”称号。

萧美人，清朝乾隆年间著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。

哲普，动漫《航海王》及衍生作品中的角色，外号“红脚”，原厨师海贼团船长，草帽海贼团厨师文斯莫克·山治如生父般的师父，除了教导山治足技与厨艺外，同时也是教导他“骑士道精神”的人。曾经进入伟大航路一年仍然全身而退的传奇人物，现为海上餐厅巴拉蒂的老板兼主厨。

中国大酒店西式烹调师、高级技师。广东广州人，热爱本职，勤奋好学，刻苦钻研中西餐知识，尤其对西式烹调技能精益求精，在国际餐饮业精英评选活动中，曾以娴熟的专业造诣获30位亚洲餐饮业杰出青年之一。

保罗·博古斯（1926年—2018年1月20日），生于法国里昂近郊Collonges-au-Mont-d&aposOr，曾在多所法国厨艺培训学校学习，是博古斯烹饪大赛的发起人，也是当今法式西餐界公认的厨艺泰斗，获得了法国国家政府特别颁发的 “国家荣誉勋章”。2014年3月25日，习近平在里昂晚宴，保罗·博古斯厨师呈上美食。

姓名：舒国重1956年生，高中文化，特二级面点师，特三级烹调师，现在蓉城饭店任餐饮总监。

梁文韬，广东中山出生，香港厨师、食家、电视节目主持人、元朗大荣华酒楼董事总经理、现任世界华人健康饮食协会荣誉主席。

郑中骏，14岁开始学徒做厨师，喜欢旅行和冒险。在加拿大多伦多出生成长并接受专业厨师培训。骏在穿越亚洲的旅行中爱上了北京，曾是北京两家颇受好评的越南餐厅主厨，目前他正在筹建自己的餐厅，业余时间教授一种名为Capoeira的巴西战舞。他最喜欢的旅行方式骑着摩托去旅行，并且以厨艺换取免费食宿。 他在旅游卫视的《行者》节目中的一个系列《谁借我厨房》中就曾以厨艺换取免费食宿。

方树光，男，汉族，广东潮州市湘桥区人。烹饪技师。潮州菜国家考评员。潮州市烹调协会副会长。非物质文化遗产潮州菜传承人。

彭科夫，男，广州原创厨房制造行政总厨，中国烹饪艺术家。

范永胜，男，汉族，中餐烹饪高级技师，海南新东方烹饪学校校长！擅长徽菜、川菜、粤菜，从厨20多年，从教10余年，现任海南新东方烹饪学校校长。曾多次代表安徽新东方在全国烹饪大赛中屡获殊荣。