洪昭光，中国首席健康教育专家，1939年出生于福建厦门鼓浪屿。1961年毕业于上海第一医学院（现复旦大学上海医学院）。曾入选“英国剑桥国际名人传记中心”和“美国国际名人传记中心”名人录，现任中国老年保健协会心血管专家委员会主任委员、全国心血管病防治科研领导小组副组长、首都医科大学附属北京安贞医院教授、主任医师。被聘为中央文明办、卫生部组织“相约健康社区行”首席健康专家。70年代与华罗庚教授合作研制“北京降压0号”。2004年与加籍华人、美国药理学家张永博士联合研制“银杏滴丸”。先后撰写及主编《实用高血压学》等十余本著作，发表学术论文百余篇、科普文章五百余篇。

男，1925年10月出生，浙江绍兴人。在80年代后期设计完成了采用食物和传统药食两用的食物按中医配伍原理重在调理脾胃的营养口服液－娃哈哈营养液，投产之后收到了巨大的社会效益，并获国家星火二等奖（这是食品行业获得的最高奖），朱寿民本人也被业界尊称为“娃哈哈之父”

曾宪九（1914～1985）中国外科专家。1914年9月2日生于湖北武昌，1985年5月30日卒于北京。1940年毕业于北平协和医学院，获美国纽约州立大学医学博士学位，留校任外科医师。他培养了许多优秀的外科医师，主编《医学百科全书·腹部外科分册》。

于康，男，现任北京协和医院营养科副主任。擅长营养风险筛查及营养评定等，致力于肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗。

Christiaan Eijkman (1858～1930) 荷兰营养学家。首先发现脚气病因缺乏某种微量质引起,从而导致维生素B□的发现。为此,与F.G.霍普斯共获1929年诺贝尔生理学或医学奖。1883年毕业于姆斯特丹大学后在爪哇、苏门答腊任军医。两年后，患疟...

赵霖（公元12世纪）〔金〕雒阳（今河南洛阳）人，生卒年不详，供职于世宗朝(1162-1189)，善画人马。

男，生于1924年3月。籍贯：广东中山，学历：中山大学法学士，1947；中山大学医学院毕业，1953；加拿大赖尔逊大学荣誉哲学博士1992。任职：1953年起在中山医科大学历任助教，讲师，副教授及教授；1984年在中国创办医学营养学系并任系主任，在中山医科大学（现中山大学医学部）的数十年中并兼任过校长秘书，校教学研究室主任12年，图书馆长等职务五年，但主要在校从事教学及研究工作，研究生导师工作共四十多年。

翟凤英， 女 ，1949年出生于河北省唐山市， 研究员， 博士生导师。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、中国营养学会秘书长。1982-1983年在菲律宾大学营养学系获得硕士学位。她在1998年6月被菲律宾大学亚太地区食物与营养规划委员会评为最杰出的营养硕士毕业生，并获得最优秀硕士营养研究生奖，在国内外杂志发表科技论文72篇，国外发表文章20篇。

顾景范（1927－ ），营养学专家。江苏无锡人。1952年毕业于协和医学院。