1991年10月7日，郑妮可出生于美国加尼福利亚州洛杉矶市；15岁时，她在当地的网络报名参加海选时被韩国DSP公司相中，在正式签约后她返回韩国，成为旗下练习生。

2007年3月29日，郑妮可随演唱组合KARA正式出道，发行首张正规专辑《Blooming》。

2009年11月，郑妮可参与的综艺节目《妮可上大学》播出。

2010年7月，郑妮可参与韩国SBS电视台制作的综艺节目《英雄豪杰》。

2011年11月，郑妮可与具荷拉、李智恩（IU）共同担任韩国SBS电视台音乐节目《人气歌谣》的主持人。

2012年11月28日，郑妮可推出公开了首张个人单曲合集《SOLO COLLECTION》的2篇MV与单曲《Lost》；12月，在姜帝圭导演执导的电影《登陆之日》中客串，饰演一名接待员。

2014年1月16日，郑妮可与韩国DSP公司合约期满而退出KARA组合，1月25日，赴美国单独接受舞蹈及歌唱方面的训练；10月中旬，签约韩国B2M娱乐公司，成为旗下艺人；11月12日，公开个人首张迷你专辑《First Romance》的封面照，11月19日，正式发行个人首张迷你专辑《First Romance》，并举行个人出道Showcase，以歌曲《MAMA》回归乐坛。

2015年4月22日，郑妮可参加在日本举行的韩流演出“KCON 2015 Japan×M COUNTDOWN”；5月30日，在Toyosu Pit举行两场粉丝见面会“Nicole’s Homecoming”，并首次在歌迷免签公开新曲《Something Special》；6月24日，正式发行日语单曲《Something Special》，并开展在日本的演艺活动。