黄柏高22岁时的第一份工作是在唱片店担任售货员。

1978年：华纳唱片在香港设立分公司，黄柏高获聘用在货仓部工作负责管仓，后因一次偶然下说了一句不屑当时香港音乐的说话，反被唱片公司老板赏识，其后被调任中文唱片部担任唱片制作工作，展开其娱乐事业生涯，早年曾参与陈百强歌曲〈涟漪〉的制作。在华纳唱片工作的时期，黄柏高曾成功签下刘德华、郭富城及王杰等歌手。

1995年：当时已任职高层的黄柏高因与公司发生摩擦，因此希望牵引一些歌手和音乐制作人离开华纳唱片，转投原宝丽金（现环球唱片）旗下新成立的正东唱片，可惜大部份歌手因旧唱片合约都在公司手上而都没有转投。其后，黄柏高仍致力邀请不同的歌手加盟，如当时已各自发展的黄耀明和刘以达（原达明一派成员），其间成功捧红了许志安，陈慧琳及杨千嬅等旧人和新人。

1998年：黄柏高成立金牌经理人有限公司，正式为各个艺人提供经理人服务。

2002年：黄柏高离开自己亲手成立及经营的正东唱片自立门户，由于当时上司兼好友郑东汉离开环球唱片，他亦跟随而离去，有传他会加盟百代唱片（EMI）或滚石唱片担任要职，但后来却创办金牌娱乐有限公司，但与百代唱片合作紧密。不过又一次地黄柏高不能带走很多自己捧红的一批正东唱片艺人，可是黄柏高不断提拔新人，邀请因华星公司退出唱片市场而一度无主的杨千嬅，亲赴北京跟内地歌手胡彦斌签约，亦成功令郑中基，梁汉文及古巨基等陷入低潮的艺人的事业由谷底反弹，有“点石成金”之称。2005年，黄柏高更捧红了从幕后制作出道的创作歌手侧田及为香港著名女歌手林忆莲复出而推出其阔别9年的广东唱片。

据传黄柏高开设金牌娱乐的目的是替旗下艺人建立除了歌唱事业外还有包括电影，电视剧，广告在内的跨媒体经营。因此，黄柏高亦努力拓展电影事业，多年来他投资过不少电影如：《行运超人》、《龙咁威》及《花好月圆》等喜剧，除了有效提升其下艺人知名度外，成绩亦甚为理想，于是金牌便正式自行成立电影公司，开拍《我要做Model》、《甜丝丝》和《杀破狼》等多部电影。

此外，黄柏高亦积极制作演唱会和推出演唱会专集，先后与其下艺人开办多个大型演唱会，2005年更替林海峰举办其第一个栋笃笑《林海峰是但嗡发花癫》，多次大收满场。

2006年12月：黄柏高跟多年合作的杨千嬅满约，杨千嬅离开金牌娱乐，加盟东亚唱片（制作）（AMusic），令黄柏高未来有一定的损失。但有言论引用黄柏高在东周刊主持的金牌饭局指黄有意邀请梁咏琪加盟金牌。

2009年5月：黄柏高被擢升为金牌大风香港区主席，向来由他主管的经理人及音乐事务交由陈辉虹接掌，有传黄柏高开始失势。早于2009年2月约满的古巨基，便以此为幌子，宣布不续约金牌大风，转会至英皇娱乐MusicPlus。

2011年1月：黄柏高正式离开金牌大风，据闻可能转往其他行业。

2012年：黄柏高加盟太阳娱乐文化，为电影恋夏恋夏恋恋下监制。

2012年1月：黄柏高正式回复自由身，并于新公司太阳娱乐文化东山再起。力捧薛凯琪、陈僖仪等新一代女星。

2016年10月29日，《贪狼》，10月29日在曼谷举行拜神仪式，监制黄柏高出席。

2018年1月12日，监制的电影《卧底巨星》上映。同年，监制的电影  《智齿》上映。

下列香港艺人除森美（所属“森美移动”唱片制作为商台制作，但由SillyThing发行）、软硬天师（唱片制作为商台制作，但由金牌娱乐发行）和胡清蓝（见附注）三个单位外，金牌同时负责其唱片制作。

郑中基方力申邓丽欣傅颖吴雨霏杨爱瑾

梁汉文侧田林忆莲苏永康森美软硬天师唐素琪

RubberBand小肥胡清蓝（内地发行及唱片制作为东方21）

吴京

雷颂德、邓建明

金牌娱乐亦有策划及投资电影，首部投资电影为《行运超人》。

行运超人（2003）（由杨千嬅、梁朝伟、郑中基、杜汶泽、杜丽莎等主演）

龙咁威2003（2003）（由郑中基、邓丽欣、李灿森、张达明、曾志伟等主演）

花好月圆（2004）（由杨千嬅、任贤齐、林雪、葛民辉等主演）

我要做Model（2004）（由郑中基、林嘉欣、森美、李灿森、陈子聪、钟镇涛、李彩华等主演）

甜丝丝（2004）（由森美、邓丽欣、乐基儿、官恩娜、吴雨霏、董敏莉、田蕊妮、黄伊汶等主演）

龙咁威2（2005）（由郑中基、杨爱瑾、李灿森、张达明等主演）

杀破狼（2005）（由甄子丹、洪金宝、任达华、吴京、洪天明等主演）

独家试爱（2006）（由方力申、邓丽欣、吴佩慈、唐宁等主演）

至尊无赖（2006）（由郑中基、傅颖、官恩娜、杨爱瑾、吴佩慈等主演）

三分钟先生（2006）（由郑中基、傅颖、应采儿、毛舜筠等主演）

心想事成（2007）（由郑中基、梁家辉、张达明、谷德昭、方力申、苏玉华、AmandaS.、阎青、杨爱瑾等主演）

十分爱（2007）（由方力申、邓丽欣、钟嘉欣、森美、杨爱瑾、胡清蓝、张敬轩等主演）

我的最爱（2008）（由方力申、邓丽欣、曾恺玹、杨爱瑾、胡清蓝、唐宁等主演）

亲爱的（2008）（由曾恺玹、杨爱瑾、安志杰、关楚耀、小肥、HotCha等主演）

狼牙（2008）（吴京、方力申、CelinaJade、寇占文、郑中基、姜宝成主演）

卧底巨星（2018）（陈奕迅、李荣浩、李一桐等主演）

  智齿（2018）

SE7EN黄品源、任贤齐（已加盟东亚唱片集团）杨千嬅（已加盟AMusic）

张智尧、林嘉欣、李彩桦（已加盟寰宇娱乐及新亚洲娱乐）

邓健泓（已加盟TVB及正东唱片）

古巨基（已加盟英皇娱乐）

华纳唱片

郑秀文、陈百强、林子祥、叶蒨文、刘德华

Beyond郭富城、王杰、太极乐队

正东唱片、新艺宝唱片、上华唱片

陈慧琳、许志安、杨千嬅、李彩桦

除上述艺人外，金牌娱乐于成立唱片部前，也曾为以下艺人的经理人。

许志安（已加盟东亚唱片集团及东亚娱乐）

冯德伦、吴国敬、戴辛尉

林峰（林峯）（已加盟英皇娱乐）

冷寂的仓库中，黄柏高始终保有一颗对华语音乐的炙热之心。机会总是垂青有准备的人，黄柏高也不例外。和平时的管理工作一样，这一天老板却突然来到仓库办事，因为当时的华语音乐发展不见起色，老板随口问其身边的黄柏高有没有什么意见。年轻气盛的黄柏高劈头盖脸就回复道：“比垃圾还垃圾!”结果老板不但没有责怪年轻人的冒失，更赞许黄柏高够胆量指出弊病。

正因为这一句严厉的批判，唱片公司老板决定给黄柏高一个机会，让他进入中文唱片部做音乐。“当时第一首要我炮制的歌是陈百强的《涟漪》，其实当时我什么都不懂就要搞制作，心里有点害怕，但我知道自己要边学边做，尽量吸收。结果唱片大受欢迎，卖得超过15万张。”，接下来在华纳的工作中，他成功签下刘德华、郭富城、王杰等歌手。就这样如今的金牌经纪人开始了自己一发不可收拾的成功人生。