黄渤出生在青岛一个知识分子家庭，父母在政府机关工作，姐姐做服装生意。少年时代，其迷恋唱歌跳舞，多次参加歌手大赛，1993年，高中时代的黄渤就走进歌厅成了第一批在歌厅驻唱的歌手，组了一个组合叫“蓝色风沙”，在全国各地演出，并做了7年的舞蹈教练。

2000年，黄渤出演管虎执导的电视电影《上车，走吧》，这是他的第一部影视作品，获得2001年度金鸡奖“最佳电视电影奖”，之后，黄渤报考了北京电影学院。

2001至2002年，他参演电视剧《大脚马皇后》、《黑洞》、《红楼丫头》等，饰演的角色多为小角色，在电视《黑洞》的最长台词只有12个字。

2005年，黄渤担任主角出演电视《生存之民工》，演绎民工的北漂生活。

2006年，黄渤参演宁浩电影《疯狂的石头》，电影获得包括台湾电影金马奖“最佳原创剧本奖”在内的多个电影大奖，黄渤凭借满口青岛话的“黑皮”而走红。

2008年，黄渤再次参演宁浩的喜剧电影《疯狂的赛车》。

2009年，黄渤参演管虎执导的电影《斗牛》，他凭借在片中的精彩表现夺得第46届台湾电影金马奖、第17届北京大学生电影节“最佳男主角”奖和第1届金榕树大奖最佳演员奖。

2011年，黄渤参演电视《民兵葛二蛋》，黄渤饰演“葛二蛋”浑身都放射着土鳖智勇光芒，时时让观众捧腹大笑。

2012年，黄渤参演徐峥自编自导自演的电影处女作《人再囧途之泰囧》，饰演反派“歪脖子”高博，影片上映5天票房突破3亿，创造华语片首周票房纪录，上映一个月票房达到12亿，最终票房12.66亿，成为中国电影市场华语片票房冠军。同年，其参演悬疑喜剧电影《杀生》，获得第20届北京大学生电影节最佳男演员奖和第4届中国电影导演协会年度男演员奖。

2013年，黄渤参演周星驰电影《西游·降魔篇》，电影以12.46亿元票房为2013年内地电影全年票房冠军；同年，其参演由同名经典日剧改编的电影《101次求婚》，饰演一个随时随地“准备求婚”的大龄男青年；3月，其与刘烨、张涵予“零片酬”出演《厨子·戏子·痞子》，饰演“赖痞子”；12月，其参演了电影《无人区》，在片中饰演一个总是遭遇尴尬的悍匪，首次以光头造型出现。

2013年，黄渤凭《西游降魔篇》、《101次求婚》、《厨子·戏子·痞子》、《无人区》四部作品累积票房19.1亿元，成为2013年的演员票房王，也被媒体称为“黄渤年”。

2014年9月26日，黄渤主演的陈可辛的打拐电影《亲爱的》上映。9月30日，其与宁浩、徐峥合作的《心花路放》上映6天票房超过6亿，创下了华语首周票房最高影片，并刷新了国庆档的票房记录 。10月1日，其主演的电影《痞子英雄2》上映。国庆档后，由黄渤主演的电影票房累计已超过50亿。

2015年6月13日，黄渤担任第九届西宁FIRST青年电影展形象大使。

2015年6月，黄渤和孙红雷、黄磊、王迅、罗志祥、张艺兴加盟东方卫视励志综艺真人秀《极限挑战》节目。2015年11月22日，黄渤主演的商战传奇剧《青岛往事》登陆央视八套黄金档播出，剧中饰演“笨小孩”王满仓 。12月18日，由黄渤与陈坤主演的电影《寻龙诀》上映8天，票房破10亿。

2015年10月10日，3D动画电影《小王子》发布了电影中文主题曲MV《我也曾经像你一样》，“国王”小柯为歌曲填词作曲，而为主题曲献唱是黄渤。

2016年1月，出演电影《记忆战》。

2016年2月1日，参演《年兽大作战》将于2月8日大年初一登陆各大院线。

2016年4月7日，东方卫视《极限挑战》将于4月17日晚9点首播。今日官方正式公布了黄渤、孙红雷等人的全阵容海报。

2016年5月5日黄渤正式宣布加盟索尼，回归乐坛发“声”出击一圆歌王梦，索尼音乐将全面性的动员国际资源，全方位打造“影帝歌王”黄渤的新专辑、电影主题曲、巡回演唱会等，企图打造出黄渤的音乐新生命力。

2016年11月，国民影帝黄渤代言网游《盗墓笔记》。

2017年4月28日， 主演的电影《记忆大师》上映。6月，与小沈阳、宋佳共同主演、蔡尚君执导的电影《冰之下》入围第二十届上海国际电影节，并凭借该片获得上海电影节最佳男演员奖。10月，再度受金马影展邀请，黄渤与金马最佳编剧张家鲁、香港资深监制张家振，一起出任2017年“金马创投会议”的决审评委。同时，黄渤以演员身份入围第五十四届金马奖，凭《冰之下》获“最佳男主角”提名。11月，黄渤为《猪太狼的夏天》演唱主题曲《带你一起丢手绢》。12月3日，黄渤获得2017年腾讯视频星光大赏颁奖礼年度电影演员。12月18日，参加2017时尚COSMO美丽盛典。

2018年1月13日，参演综艺节目《我要上春晚》。1月14日，参加央视综艺频道《国家宝藏》。1月18日，获得2017微博之夜微博年度娱乐风云人物。1月20日，参加“百花迎春——中国文学艺术界2018春节大联欢”。1月24日，受邀为电影《神秘巨星》演唱中文主题曲《我是谁》。2月4日下午，黄渤在杜莎夫人蜡像馆为自己的蜡像揭幕。2月15日，参加2018年央视春晚。3月16日，参加综艺节目《信中国》。4月，参加《极限挑战》第四季。3月29日，作为评委在京助阵FIRST青年电影展短片季首映礼。6月29日，参加综艺节目《向往的生活》第二季。7月，参加综艺节目《幻乐之城》。8月10日，执导并主演的电影《一出好戏》上映。

2019年，参演的中美合拍片《疯狂的外星人》上映。

单曲

主持节目

2007年，黄渤与初恋女友小欧结束多年爱情长跑完婚。

2011年7月底，38岁的黄渤喜获一女。

2013年10月，黄渤带着妻子小欧和女儿去马场玩，2岁多的女儿曝光。

2013年12月3日公映的电影《无人区》中，黄渤首次以光头造型出现在电影中。

2014年1月13日，演戏、主持多栖发展的黄渤也受邀首登央视春晚的舞台，而他献出了自己春晚的首唱。

2014年3月26日，由好莱坞梦工场动画出品的2014开年动画大作《天才眼镜狗》在上海举行首映发布会，导演罗伯·明可夫携中文配音主创黄渤、贾玲、朱佳煜、张子枫现场造势。现场，黄渤以“柯南装”亮相，十分抢镜。

2014年4月2日，黄渤接受晨报记者采访，否认出演《巴黎攻略》以及与全智贤合作等传言。

2014年4月14日，网上曝光的一张黄渤、颖儿以及王晶三人在第33届香港金像奖颁奖典礼后台的合影照片引发网友热议。

2008年，5·12汶川地震之后，黄渤参加“微笑回来”计划，组织一批喜剧演员，对灾区的孩子进行长期的辅导，并参与震后系列公益晚会和歌曲录制；以公益宣传员身份，赴四川成都参与“四川省灾区儿童保护项目”的启动仪式。

2009年，零片酬参与公益电影《寻找微尘》的拍摄。

2010年2月10日，参与“明星带你看世博”迎春低碳公益晚会，宣传低碳环保。3月22日，“世界水日 关爱生命‘母亲水窖’宣传活动”在人民大会堂举行，蒋雯丽、徐帆、黄渤、王珞丹、李玉刚等10位演艺界人士被聘为“母亲水窖”公益大使。黄渤因出席该次公益活动而爽约亚洲电影节。6月12日，“世界消除童工日中国宣传月”活动在昆明启动，黄渤担任公益宣传员。

2012年7月，四川省扶贫基金会成立二十周年总结表彰大会在成都召开，黄渤和知名女星黄小蕾到场助阵。

2013年5月19日，黄渤受邀出席在杭州举行的太湖文化论坛第二届年会之“生态文明与生活方式”高端对话，与来自国内外的相关专家共同探讨生态文明与生活方式如何和谐统一，并亲自送出便携筷倡导“筷乐”生活方式，而他的行动还得到了荷兰公主的盛赞。

2016年1月，黄渤在《中国慈善家》之中国慈善名人榜中排名第27位。

2015年10月13日，Star VC确认章子怡、黄渤已加入该明星风险投资机构，成为新的合伙人。

2016年5月18日，阿里音乐集团在京举办发布会，推介粉丝娱乐交互平台——阿里星球，黄渤到场，现场，宋柯还通过为黄渤邀歌的方式直接演示阿里音乐的交易形态。

2016年6月24日，第16届中国电影华表奖中国电影新力量中国电影向建党95周年致敬典礼将在北京怀柔雁栖湖国际会展中心隆重举行，典礼首批嘉宾名单曝光，黄渤获邀出席。

2016年1月，担任北京卫视猴年春晚推广大使。

2018年2月4日，黄渤的蜡像在北京杜莎夫人蜡像馆正式揭幕。

2016年3月11日，由中国电影导演协会主办的“中国电影导演协会2015年度表彰大会入围影片现场投票新闻发布会”，在中国电影博物馆举行。黄渤凭借《寻龙诀》获得年度男演员的入围资格。

2016年4月28日，第19届华鼎奖中国百强电视剧满意度调查提名在京公布，黄渤《青岛往事》被提名中国百强电视剧最佳男主角。

2017年9月22日，福布斯中国发布“2017中国名人榜”，其中黄渤位列第30位。

黄渤的长相经常被“吐槽”，殊不知这张辨识度极高的脸，在这个“丑男当道”的时代，却成为票房保障，因为单看他那近乎经典的长相以及夸张的肢体动作，就能让观众大笑不止。而黄渤为人非常亲切，这与他在银幕上所塑造的角色给人感觉如出一辙，总能让观众感觉他就像生活在你身边的人；出道至今，黄渤演什么像什么，让人惊喜连连，因为他的草根形象，天然的语言天赋，让他出演的不少讲方言的小人物形象尤其深入人心（广州日报） 。

黄渤不但具有专业的表演素质，在他身上更散发着来自内心的真实与质朴。他曾经做过歌手、节目主持人和舞蹈编导，后来又经过了专业的配音学习，这些丰富的人生经历，使他更具备了优于其他演艺新人的专业素质（东方网）