姜世勃教授毕业于第一和第四军医大学并获得硕士和博士学位，1987年在美国纽约洛克菲勒大学进修学习和博士后训练，1990年进入纽约血液中心Lindsley F. Kimball研究所先后担任助理研究员、副研究员、研究员和研究室主任。曾是武汉大学、复旦大学、广州第一军医大学、西安第四军医大学、中国军事医学科学院的客座教授, 中国科学院的海外评审专家、清华大学的高级访问学者、上海计划生育研究所的特聘顾问、南方医科大学抗病毒中心荣誉主任和特聘教授。2010年10月回国担任复旦大学上海医学院医学分子病毒学教育部/卫生部重点实验室教授、病毒免疫课题组组长、病原微生物研究所所长。

姜世勃教授从事抗病毒药物及疫苗研究多年，是国际上最早参与研发抗HIV的杀微生物剂的研究人员之一。他是抗HIV多肽药物恩夫韦肽（Enfuvirtide）原型的发现者，该发现开辟了一个研发抗病毒多肽药物及病毒融合抑制剂的全新领域。姜世勃教授已发表了210多篇SCI论文，平均影响因子在5以上，其中包括Nature、Nature Medicine、Nature Review Microbiology、Lancet、Cell、PNAS等，被引用5,000多次；姜世勃教授已申请美国专利23项（获授权专利13项），先后获得美国NIH研究基金12项（作为PI的7项和作为Co-PI的5项）、中国自然科学基金海外青年学者合作研究基金（杰青B类）1项及其它的国家、部、市级研究课题6项。

2015年6月，复旦大学医学分子病毒学实验室姜世勃团队与美国国立卫生院迪米特罗夫团队合作，成功开发了对中东呼吸综合征（MERS）病毒具有高抑制活性的全人源单克隆抗体(m336)。该抗体是目前针对MERS病毒最好的治疗药物之一，具有极强的病毒中和活性。该成果发表在国际病毒学专业顶尖杂志Journal of Virology上。