主要从事《果蔬贮运学》、《园艺产品贮藏保鲜实用技术》、《食品冷冻工艺学》等课程的教学和果蔬贮藏、保鲜和食品冷冻等方面的科研工作。曾负责大型冷库果品蔬菜贮藏保鲜方面的技术管理工作，取得果蔬冷藏工程师职称。主持省教委课题一项，校级教学研究课题一项。

先后在《食品与发酵工业》、《食品科学》、《冷饮与速冻食品工业》、《山东农业大学学报》等刊物上发表论文18篇，参加编写全国高等农林院校“十一五”规划教材《园艺产品贮藏加工学》、国家“十一五”高等学校通用教材《食品物流学》等著作6部，可在果品、蔬菜、花卉贮藏运输保鲜技术管理，新产品开发以及食品冷冻方面提供技术服务。其中全国高等农林院校“十一五”规划教材《食品保藏学》、《食品冷冻冷藏学》两部为副主编。

主讲课程：《果蔬贮运学》、《食品保鲜与贮藏工艺学》、《园艺产品贮藏保鲜实用技术》、《食品冷冻工艺学》。研究方向：果蔬贮藏保鲜和食品冷冻工艺。